{"id":1623,"date":"2026-05-05T13:00:34","date_gmt":"2026-05-05T13:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&#038;p=1623"},"modified":"2026-07-16T14:03:59","modified_gmt":"2026-07-16T14:03:59","slug":"chiaretto-di-bardolino-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/chiaretto-di-bardolino-doc\/","title":{"rendered":"Chiaretto di Bardolino Doc"},"content":{"rendered":"<p><strong>Variet\u00e0:\u00a0<\/strong>Corvina (60%); Rondinella (30%); Molinara (10%)<\/p>\n<p><strong>Vigneto:\u00a0<\/strong>Boldiera, brolo Abrile, Comune di Caprino, Verona;\u00a0Esposizione Sud, altitudine 229-245 mslm;<\/p>\n<p><strong>Anno di impianto:<\/strong> 1984; Filare tradizionale libero<\/p>\n<p><strong>Vinificazione e maturazione:<\/strong><\/p>\n<p>Le uve rosse, raccolte a mano, vengono portate in cantina in\u00a0piccoli recipienti (bins), diraspate e messe in pressa, in atmosfera\u00a0protetta dall&#8217;ossigeno. Il mosto viene estratto solo con pressatura\u00a0soffice, refrigerato e illimpidito in maniera statica. Il giorno dopo\u00a0incomincia la fermentazione alcolica, mantenuta a 17\u00b0C, al\u00a0termine della quale il vino nuovo viene travasato in una nuova\u00a0vasca in acciaio dove rimarr\u00e0 per 5 mesi, con l&#8217;agitazione\u00a0settimanale delle fecce fini.<\/p>\n<p><strong>Descrizione del vino:<\/strong><\/p>\n<p>Colore litchi intenso con buona consistenza. I profumi si\u00a0presentano decisi con la fragolina di bosco in primo piano,\u00a0seguono ribes, arancia e note floreali legate ai ricordi di rosa.\u00a0Assaggio equilibrato con un buon rapporto tra la morbidezza e la\u00a0freschezza. Piacevole il finale che chiude su ritorni agrumati.<\/p>\n<p>(AIS 2016)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Variet\u00e0:\u00a0Corvina (60%); Rondinella (30%); Molinara (10%) Vigneto:\u00a0Boldiera, brolo Abrile, Comune di Caprino, Verona;\u00a0Esposizione Sud, altitudine 229-245 mslm; Anno di impianto: 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