Trentodoc Cembrani Extra Brut “708Km”<\/p>\n
La linea esprime le peculiarit\u00e0 pedoclimatiche uniche della vallata: il clima continentale, l\u2019esposizione sud\/est, la componente geologica porfirica e calcarea nella parte iniziale della vallata, la forte escursione termica in periodo pre-vendemmiale, sono le caratteristiche uniche della Valle di Cembra che fruttano delle uve eccezionali. Al territorio della Valle di Cembra e ai suoi stimati 708 km di muretti a secco sono dedicate queste produzioni.<\/p>\n
Uve: Chardonnay 100% – Blanc de Blanc<\/p>\n
Denominazione: Trento DOC<\/p>\n
Vigneto di provenienza: Frutto delle terrazze vitate della Valle di Cembra con un altitudine media dei vigneti di 550 mt. Su terreno porfirico con esposizione prevalente sud-est.<\/p>\n
Allevamento: A pergola trentina e guyot.<\/p>\n
Resa per ettaro: 90 q\/Ha (disciplinare DOC 150 q.li\/ha).<\/p>\n
Terreno: Porfirico.<\/p>\n
Vinificazione: Spremitura soffice seguita da una fermentazione lenta a 15-17\u00b0.<\/p>\n
Maturazione: In bottiglia.<\/p>\n
Sboccatura: Dopo almeno 40 mesi di permanenza sui lieviti.<\/p>\n
Esame organolettico: Giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Profumo elegante con note fruttate di mela golden. Immediata riconoscibilit\u00e0 del terroir porfirico espressa in grande mineralit\u00e0, freschezza e struttura, nel finale ha buona persistenza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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