{"id":1850,"date":"2026-05-05T13:05:31","date_gmt":"2026-05-05T13:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=1850"},"modified":"2026-07-16T14:04:05","modified_gmt":"2026-07-16T14:04:05","slug":"centesimino-ravenna-igt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/centesimino-ravenna-igt\/","title":{"rendered":"Centesimino – Ravenna IGT"},"content":{"rendered":"

Il Centesimino secco La Sabbiona<\/a> \u00e8 un vino aromatico di buona struttura ed equilibrio dall\u2019ottimo rapporto qualit\u00e0\/prezzo. L\u2019intensit\u00e0\u00a0sia al naso che al palato sono i suoi punti di forza. Ha sentori vinosi che si intrecciano con note speziate e fruttate. Al palato \u00e8 fresco e dotato di tannini presenti ma mai invadenti. Versatile nell\u2019abbinamento.<\/p>\n

Si attesta la presenza del Centesimino fin dagli anni \u201960 in Romagna. Deve il suo nome al soprannome di Pietro Pianori, uomo piccolo e minuto, custode e proprietario del \u2018Podere Terbato\u2019 nella zona di Oriolo dei Fichi, dal quale provengono le prime piantate di questo vitigno.<\/p>\n

Questa versione secca del vitigno, vinificata in acciaio e cemento vetrificato, evidenzia tutte le caratteristiche tipiche\u00a0varietali. L\u2019intensit\u00e0 olfattiva \u00e8 sicuramente la forza di questo vino, non a caso veniva chiamato anche\u00a0sauvignon rosso.<\/p>\n

Si presenta di un color rosso rubino, al naso \u00e8\u00a0intenso\u00a0e di buona complessit\u00e0 con note vinose che si intrecciano con sentori di bacche di ginepro, chiodi di garofano e sfumature di frutti neri. Al palato trova conferma la parte olfattiva risultando intenso, di buona struttura ed equilibrio, con ottima freschezza e tannini presenti ma mai invadenti.<\/p>\n

Tutte le fasi di produzione dei vini, dalla vendemmia alla vinificazione fino all\u2019imbottigliamento, sono seguite direttamente dalla famiglia Altini, che ha fatto dell\u2019impegno quotidiano e della continua formazione e ricerca in vigna e in cantina nel rispetto della natura le basi del proprio lavoro per portare sulla tavola vini autentici e capaci di rispecchiare l\u2019identit\u00e0 del territorio.<\/p>\n

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