Anjou Rouge<\/p>\n
Vitigno:\u00a0<\/strong>Cabernet Franc\u00a070%\u00a0Cabernet Sauvignon\u00a030%<\/p>\n Terreno:<\/strong>\u00a0Schisteux<\/p>\n Vinificazione:<\/strong>\u00a0Le uve vengono diraspate (separazione del raspo e dell’acino) prima di essere macerate da 5 a 15 giorni (macerazione: svinatura dell’acino con il suo mosto).\u00a0La vinificazione permette l’estrazione del colore del frutto e dei tannini contenuti nella polpa e nella buccia degli acini durante la fermentazione alcolica.<\/p>\n Dopo questa macerazione in vasca, viene tolto il mosto e il macinato viene pressato.<\/p>\n Segue poi una seconda fermentazione detta malolattica, prima dell’invecchiamento e delle chiarificazioni.<\/p>\n Degustazione:<\/strong>\u00a0colore rosso ciliegia.<\/p>\n <\/p>\n ASPETTO: denso, colore rubino intenso<\/p>\n PROFUMO: Leggermente legnoso e fruttato.<\/p>\n BOCCA: Morbida e rotonda. Profumo di vaniglia, fruttato e leggermente speziato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Anjou Rouge Vitigno:\u00a0Cabernet Franc\u00a070%\u00a0Cabernet Sauvignon\u00a030% Terreno:\u00a0Schisteux Vinificazione:\u00a0Le uve vengono diraspate (separazione del raspo e dell’acino) prima di essere macerate da 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