INFORMAZIONI DI VINIFICAZIONE:<\/p>\n
La coltivazione della vite nel Douro, la prima\u00a0Regione Demarcata del Mondo, perduta\u00a0nella memoria del tempo. situato nel nord-est\u00a0del Portogallo, nel bacino idrografico del fiume\u00a0Douro, circondato da montagne che lo danno\u00a0caratteristiche particolari, la regione\u00a0copre un’area totale di\u00a0250.000 ha, divisi in tre\u00a0sottoregioni naturalmente distinte.<\/p>\n
Quinta do Portal ha il suo\u00a0immobili nella subregione Cima-Corgo,\u00a0che \u00e8 stato molto equilibrato\u00a0per quanto riguarda la resistenza ai cambiamenti\u00a0clima. Con 5 strutture, Quinta do<\/p>\n
Portal, Quinta do Confradeiro, Quinta dos\u00a0Mura, Quinta da Abelheira e Quinta das\u00a0Manuelas, ha una superficie utile totale di\u00a0proveniva da circa 100ha, che data la\u00a0diverse altitudini, esposizioni e differenti\u00a0caste, generano l’eccellenza del\u00a0materia prima (uva) per i vari\u00a0vini elaborati.<\/p>\n
MIGUEL SOUSA<\/p>\n
NOTE DEL PRODUTTORE:<\/p>\n
La variet\u00e0 Moscatel \u00e8 una delle variet\u00e0 aromatiche\u00a0meglio conosciuto. il suo ottimo fruttato\u00a0\u00e8 qualcosa che inonda la cantina quando sei\u00a0lavorando questa variet\u00e0. Se da un lato questo\u00a0variet\u00e0 produce ottimi nettari\u00a0quando invecchiato e soggetto alla normalit\u00e0\u00a0ossidazione, quello che \u00e8 certo \u00e8 che questa ossidazione\u00a0distrugge in parte gli aromi primari\u00a0di questa variet\u00e0. Cos\u00ec, Quinta do Portal\u00a0dal 1995 sviluppa uno stile\u00a0che conserva questi aromi fruttati del\u00a0Moscato Galiziano. Da qui questo stile, elaborato\u00a0per servire come aperitivo, ma che\u00a0servito come cocktail con acqua tonica o\u00a0come vino da dessert, delizier\u00e0\u00a0che apprezza una bevanda fresca e fruttata.\u00a0Presenta un colore estremamente\u00a0elegante, leggermente dorato. dal corpo delicato,\u00a0con ottimo equilibrio dolce\/acido,<\/p>\n
denuncia facilmente la casta che gli ha dato\u00a0origine, dalla fresca esuberanza della sua\u00a0profumo e sapore.<\/p>\n
PAUL COUTINHO<\/p>\n
Vitigni: Moscatel Galego 100%.<\/p>\n
Tipo di taglio: Manuale trasportato in scatole.<\/p>\n
Data: di solito all’inizio di settembre.<\/p>\n
Produzione: 3,75 ton\/ha<\/p>\n
ENOLOGIA:<\/p>\n
Fermentazione alcolica: In vasca d’acciaio\u00a0inossidabile. Temperatura controllata a 14-16\u00b0C,\u00a0preceduta da macerazione pellicolare a freddo.<\/p>\n
Fase: In attesa dell’imbottigliamento, in condizioni\u00a0per preservarne la freschezza.<\/p>\n
<\/p>\n
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