Ottenuta dalla spremitura di uve vernaccia allevate nei\u00a0terreno argilloso-sabbiosi\u00a0in agro di Zeddiani, la\u00a0Vernaccia Serra\u00a0assume i suoi tipici profumi nelle\u00a0grandi botti di castagno in cui riposa scolma\u00a0per diversi anni sotto un velo di lieviti\u00a0Flor<\/i>, come da tradizione. Si tratta di un processo che porta, negli anni, ad una\u00a0diminuzione del prodotto, dovuta all\u2019evaporazione delle molecole d\u2019acqua, capaci, a differenza delle molecole di alcool, di percorrere i capillari della fibra legnosa delle botti. Questo processo porta perci\u00f2 negli anni ad una\u00a0concentrazione dell\u2019alcool: per questo motivo i vini Vernaccia di Oristano, cos\u00ec come la Malvasia di Bosa, sono cos\u00ec\u00a0alcolici, pur non avendo subito fortificazione come i Porto, gli Sherry ed i Marsala!<\/p>\n
Di un bel colore\u00a0giallo ambrato carico\u00a0e buona consistenza,\u00a0Vernaccia Serra\u00a0rivela al naso profumi di\u00a0frutta secca e disidratata, come mandorla, noce e dattero, confettura di fichi,\u00a0note eteree e sfumature di caramello e miele.<\/p>\n
In bocca\u00a0Vernaccia Serra spicca per la sua sapidit\u00e0, dovuta alla vicinanza del mare e alla natura del terreno: fresca e morbida, \u00e8\u00a0un vino di rara intensit\u00e0 e persistenza.<\/p>\n
Importante vino da meditazione,\u00a0Vernaccia Serra\u00a0volendo si pu\u00f2 abbinare ai classici dolci secchi e a base di mandorle della tradizione isolana: su tutti l\u2019Amaretto di Oristano, che spicca per intensit\u00e0 e tendenza amarognola dovuta all\u2019uso di mandorle amare, o i\u00a0Mostaccioli di Oristano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ottenuta dalla spremitura di uve vernaccia allevate nei\u00a0terreno argilloso-sabbiosi\u00a0in agro di Zeddiani, la\u00a0Vernaccia Serra\u00a0assume i suoi tipici profumi nelle\u00a0grandi botti […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2053,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[404,396],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2018","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-dolci-vini-italiani","7":"product_cat-vini-italiani","8":"pa_denominazione-doc","9":"pa_nazione-italia","10":"pa_regione-sardegna","11":"pa_tipologia-dolci","12":"pa_vitigno-malvasia","13":"pa_vitigno-vernaccia","14":"pa_vitigno-vernaccia-di-oristano","15":"desktop-align-left","16":"tablet-align-left","17":"mobile-align-left","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2018","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2018"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2018"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2018"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2018"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2018"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}