Il Dolcetto di Diano d\u2019Alba \u00e8 un vino derivante da vitigno autoctono che pu\u00f2 essere prodotto esclusivamente nel comune di Diano d\u2019Alba.<\/p>\n
Questo vino \u00e8 di colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei tendenti al violetto, di profumo vinoso con sentore floreale (ciliegia e pesca) molto caratteristico, di sapore asciutto con corpo pieno ma equilibrato, armonico con un elegante ammandorlato finale. E\u2019 un vino che si abbina bene a tutti i piatti sia di carne che formaggi e va servito ad una temperatura di 16-18 gradi.<\/p>\n
All\u2019interno del comune di Diano d\u2019Alba il territorio sono state divise (per la prima volta in Italia) le zone di particolarmente vocazione alla viticoltura dalle altre: queste zone sono state denominate \u201cSori\u2019\u201d. Nel dialetto langarolo tale parola indica quella posizione particolarmente favorita dal microclima locale per la produzione viticola.<\/p>\n
Di Sori\u2019 a Diano d\u2019Alba ne sono stati censiti 76, delimitandone confini, numero di viti, anno di impianto e ad ognuno \u00e8 stato assegnato un nome ripescato dall\u2019antica tradizione locale.<\/p>\n
La nostra Azienda produce due diversi Sori\u2019: il \u201cSori\u2019 Colomb\u00e8\u201d ed il \u201cSori\u2019 Cristina\u201d.<\/p>\n
Il Sori\u2019 Cristina si estende su una superficie di 1.2 ha, \u00e8 esposto a sud ovest, il terreno \u00e8 prevalentemente calcareo e si trova a circa 350 m di altitudine.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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