{"id":2350,"date":"2026-05-05T13:13:57","date_gmt":"2026-05-05T13:13:57","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&#038;p=2350"},"modified":"2026-07-16T14:04:19","modified_gmt":"2026-07-16T14:04:19","slug":"saint-amour-aoc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/saint-amour-aoc\/","title":{"rendered":"Saint Amour Aoc"},"content":{"rendered":"<p><span>Saint-Amour \u00e8 un cru pieno di malizia dal nome affascinante.\u00a0<\/span><span>\u00c8 uno dei 10 cru del Beaujolais, ma \u00e8 l&#8217;unico situato in Sa\u00f4ne-et-Loire.\u00a0<\/span><span>Si estende per 310 ha su un terreno argilloso siliceo.\u00a0<\/span><span>Ottenuto dal vitigno Gamay, ha un colore rosso sfumato di porpora, \u00e8 povero di tannini e rivela una buona acidit\u00e0.\u00a0<\/span><span>Ha generalmente un carattere fruttato (frutti rossi, frutti neri) ma pu\u00f2 esprimere maggiore complessit\u00e0 se vinificato secondo il metodo tradizionale con cappello grigliato (gli acini vengono trattenuti nel mosto da una griglia per avere una migliore estrazione del colore e tannini) o con diraspatura per permettere macerazioni pi\u00f9 lunghe per ottenere vini pi\u00f9 pieni e complessi.<\/p>\n<p>Il nostro Saint-Amour &#8220;Flora&#8221; proviene da una selezione dei nostri appezzamenti pi\u00f9 antichi della tenuta (90 anni) 1,2 ha.\u00a0Viene vinificato in tini con il tradizionale metodo Beaujolais noto come vinificazione semicarbonica per circa 14 giorni.\u00a0Molto fruttato, rivela note di frutti rossi (ciliegia, lampone).\u00a0&#8211; Questa cuv\u00e9e \u00e8 citata nella Revue des Vins de France.<\/p>\n<p><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saint-Amour \u00e8 un cru pieno di malizia dal nome affascinante.\u00a0\u00c8 uno dei 10 cru del Beaujolais, ma \u00e8 l&#8217;unico situato 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