{"id":2506,"date":"2026-05-05T16:40:15","date_gmt":"2026-05-05T16:40:15","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=2506"},"modified":"2026-08-07T10:51:07","modified_gmt":"2026-08-07T10:51:07","slug":"cabernet-franc-pays-doc-figure-libre","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/cabernet-franc-pays-doc-figure-libre\/","title":{"rendered":"Cabernet Franc Pays d’Oc “Figure Libre” \u2013 Domaine Gayda"},"content":{"rendered":"

La storia racconta…<\/strong><\/p>\n

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L’abbiamo chiamato \u201cFigure Libre\u201d perch\u00e9 abbiamo scelto la libert\u00e0 di creazione ed espressione associando la dolcezza della Loira al carattere della Languedoc.
\nLontani dai canoni della denominazione, abbiamo impiantato nel 2004 i vitigni che ci sembravano i pi\u00f9 adatti, i pi\u00f9 capaci di rivelare l’espressione e le qualit\u00e0 del nostro terroir di Brugairolles, fatto di arenaria calcarea. Il Cabernet Franc, poco radicati nella regione, provengono dalla Valle della Loira, regione di origine di Vincent Chansault<\/p>\n

Note di degustazione<\/strong><\/p>\n

Colore porpora piuttosto intenso con riflessi rossi.\u00a0Il primo naso, delicatamente caramellato, annuncia un affinamento completamente padroneggiato in botti di rovere.\u00a0Lasciato respirare, questo Cabernet Franc si esprime con una bella intensit\u00e0 varietale: lampone, ribes nero, peperone verde, \u2026 e qualche nota mentolata.\u00a0Al palato \u00e8 fresco e vegetale con tannini ancora presenti e note di cacao tostato.<\/div>\n<\/div>\n
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Processo di vinificazione<\/strong><\/p>\n

Ci lasciamo guidare dal gusto e dai profumi delle uve per la vendemmia e per la vinificazione, affinch\u00e9 la qualit\u00e0 del frutto si esprima liberamente nel vino -Vinificazione Naturale<\/div>\n<\/div>\n
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Allevamento<\/strong><\/p>\n

20% in barrique nuove, 20% in tini di legno e 60% in botti da 1 e 2 Vino – I vini vengono travasati e imbottigliati in luna discendente e calante cos\u00ec come in un giorno di frutta o radice.<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n
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Informazioni aggiuntive<\/a><\/strong><\/p>\n

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  • Alcool: 13%<\/li>\n
  • Acidit\u00e0 totale in H2SO4: 3,62 g\/L<\/li>\n
  • pH: 3,72<\/li>\n
  • Contenuto totale di SO2: 47 mg\/L<\/li>\n
  • Zuccheri residui:\u00a0<<\/b>\u00a00,4 g\/L<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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