Vite: Comune di PRISSE F 71960<\/p>\n
Tipo di terreno: Terreno giurassico argilloso-calcareo di formazione quaternaria, sassoso e filtrante.<\/p>\n
Esposizione : Sud-Ovest in posizione collinare con massimo soleggiamento.<\/p>\n
Vitigno: 100% CHARDONNAY.<\/p>\n
Et\u00e0 : 80 anni.<\/p>\n
Gestione della vite: Guyot semplice, lavorazione del terreno, raccolta verde, apporto biologico. Tutti i nostri vini provengono da un’agricoltura rispettosa nel quadro di una tutela ragionata.<\/p>\n
Raccolto : Raccolta manuale, ricezione delle uve per gravit\u00e0, decantazione statica a freddo e selezione del mosto pressato. Pressatura pneumatica (delicata).<\/p>\n
Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, vinificazione su mosto molto limpido, nessuna aggiunta di lieviti esterni. Fermentazione malolattica 100%.<\/p>\n
Caratteristica: Vino molto potente, ricco, con molto grasso, molta complessit\u00e0, al palato \u00e8 ampio, ricco di profumo.<\/p>\n
Invecchiamento: Richiede 2 anni per esprimersi pienamente, si conserva dai 6 agli 8 anni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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