Sylvis \u00e8 ottenuto da un\u2019 attenta selezione in vigna di uve 100% Montepulciano vinificate in Rosato. \u00c9 un vitigno a bacca nera coltivato in prevalenza nell\u2019Italia centrale che ha sviluppato un\u2019 ottima reputazione non solo per i vini rossi secchi, ma si presta benissimo anche a rosati luminosi e intensi.<\/p>\n
Elegante e delicato al naso con note floreali e di frutta rossa come fragola, mirtillo, ribes e lampone. In bocca \u00e8 caldo, morbido e ben bilanciato da una spiccata acidit\u00e0.Ottimo come aperitivo, in abbinamento con antipasti e piatti di mare colorati. Si sposa bene anche con primi di carne.<\/p>\n
Vitigno: Montepulciano<
\nClassificazione: indicazione geografica protetta
\nGradazione alcolica: 13%<
\nZona di produzione: Agro di Serracapriola<
\nEpoca di raccolta: 3\u00b0 decade di settembre
\nVinificazione: Raccolta selettiva delle uve a mano. Diraspatura molto delicata. Macerazione con le bucce per una notte. Pressatura soffice e delicata. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata molto bassa per circa 10-12 giorni. Affinamento 3 mesi in acciaio.
\nRese per ettaro: 140 ql\/ha<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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