{"id":3112,"date":"2026-05-05T17:16:35","date_gmt":"2026-05-05T17:16:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&#038;p=3112"},"modified":"2026-07-16T14:04:39","modified_gmt":"2026-07-16T14:04:39","slug":"dolcetto-dalba-doc","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/dolcetto-dalba-doc\/","title":{"rendered":"Dolcetto d\u2019Alba DOC"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_module et_pb_text et_pb_text_1 et_pb_bg_layout_dark  et_pb_text_align_left\">\n<div class=\"et_pb_text_inner\">\n<p><strong>Uva<\/strong>: Dolcetto 100%<br \/>\n<strong>Comune di produzione<\/strong>: Monforte d\u2019Alba (CN)<br \/>\n<strong>Numero di bottiglie prodotte annualmente<\/strong>: 4000<br \/>\n<strong>Sistema di allevamento<\/strong>: Guyot a controspalliera<br \/>\n<strong>Esposizione del vigneto e altitudine<\/strong>: sud-est 400 mt. s.l.m.<br \/>\n<strong>Tipologia del terreno<\/strong>: terreni caratterizzati da marne calcaree e argillose<br \/>\n<strong>Et\u00e0 dell\u2019impianto<\/strong>: 30-40 anni<br \/>\n<strong>Densit\u00e0 di impianto<\/strong>: 5000 piante\/ha<br \/>\n<strong>Produzione\/ettaro<\/strong>: 75 quintali\/ha<br \/>\n<strong>Periodo di vendemmia<\/strong>: met\u00e0 settembre \u2013 raccolta manuale<br \/>\n<strong>Vinificazione<\/strong>: fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 6\/7 giorni, con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri.<br \/>\n<strong>Affinamento<\/strong>: in vasche d\u2019acciaio per un periodo di 6\/8 mesi<br \/>\n<strong>Esame organolettico<\/strong>: questo classico vino di Langa alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante con sfumature violacee mentre le note olfattive sono contraddistinte da un\u2019impressione generale molto fresca, con sentori tendenzialmente fruttati.<br \/>\n<strong>Temperatura di servizio<\/strong>: 17\u00b0-18\u00b0C<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"et_pb_module et_pb_testimonial et_pb_testimonial_0 clearfix et_pb_bg_layout_dark  et_pb_text_align_left et_pb_testimonial_no_image\">\n<div class=\"et_pb_testimonial_description\">\n<div class=\"et_pb_testimonial_description_inner\">\n<p>L\u2019ingresso in bocca \u00e8 piacevole, con un gusto pieno e una lieve sensazione tannica che sfuma in un tipico finale amarognolo. Vino giovane che nelle prime fasi della sua vita regala sensazioni decisamente fresche e fruttate ma che con un breve affinamento in bottiglia migliora ulteriormente le sue caratteristiche.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uva: Dolcetto 100% Comune di produzione: Monforte d\u2019Alba (CN) Numero di bottiglie prodotte annualmente: 4000 Sistema di allevamento: Guyot a 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