VITIGNO\u00a0Pinot Nero<\/p>\n
Spazia dal viola al granato, la veste \u00e8 brillante, luminosa e limpida, molto intensa.\u00a0\u00a0Al naso, il lato selvaggio di questa Irancy \u00e8 giustificato da aromi che mescolano cuoio, ribes nero e carne di ciliegia matura.\u00a0\u00a0L’attacco al palato \u00e8 flessuoso e generoso. La lunghezza \u00e8 valorizzata da una bella struttura.<\/p>\n
Questo vino dal carattere grintoso, che non lascia indifferenti, si abbina perfettamente a una matelote di anguille con crostini di porri bianchi, una meuretta di capesante con funghi spugnole, un luccioperca al vino rosso e piccole verdure congelate, un salm\u00ec di piccione alla Conti, un’anatra pungente con ciliegie, uno stufato di agnello con aglio rosa, un cosciotto di cervo in crosta, un Charolais pav\u00e9 con midollo, un Epoisses stagionato o formaggio Langres, una pera al vino rosso o un sorbetto al pepe..,<\/p>\n
Temperatura di servizio da 10\u00b0 a 12\u00b0 come aperitivo, e da 12\u00b0 a 14\u00b0 come accompagnamento ai cibi. Mantenere tra 10 e 13\u00b0.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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