Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt 708 Km<\/p>\n
Uve: Schiava (60%) e Lagrein (40%)<\/p>\n
Vigneto di provenienza: Le uve raccolte per la produzione di questo blend fanno parte di pi\u00f9 vigneti di propriet\u00e0 dei consorziati dei Cembrani DOC. Ogni azienda ha selezionato una zona particolare, ne ha vinificato le uve e conferito il vino al Consorzio per la creazione di un blend eccezionale, di quanto di meglio si possa produrre. Questi vini sono l\u2019espressione dei vitigni storici del territorio uniti a quelli che rappresentano il futuro viticolo della Valle di Cembra. I vigneti hanno un\u2019esposizione sud\/est e si trovano tra i 300 m\/slm e i 550 m\/slm nei comuni di Cembra e Giovo: Schiava: Vach, C\u00f2r, Valval\u00e8, Rauti Lagrein: Vach, Maurenti, Valval\u00e8; Rauti<\/p>\n
Allevamento: A pergola trentina<\/p>\n
Resa per ettaro: 110 q\/Ha per la Schiava e 80 q\/HA per il Lagrein<\/p>\n
Terreno: Porfirico e calcareo<\/p>\n
Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata; svinatura con pressatura soffice<\/p>\n
Maturazione: In acciaio inox<\/p>\n
Affinamento: In acciaio<\/p>\n
Esame organolettico: Colore rosso rubino con leggere sfumature violacee; al naso \u00e8 molto intenso, fruttato; sentori di frutti di bosco, presenta una leggera nota speziata; secco, fresco e persistente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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