{"id":420,"date":"2026-05-05T12:46:03","date_gmt":"2026-05-05T12:46:03","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=420"},"modified":"2026-07-16T14:03:25","modified_gmt":"2026-07-16T14:03:25","slug":"trentodoc-methius-brut-millesimato-2017","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/trentodoc-methius-brut-millesimato-2017\/","title":{"rendered":"Trentodoc Methius Brut Millesimato 2017"},"content":{"rendered":"
Methius Trento DOC Millesimato 2017 Brut Riserva<\/div>\n
<\/div>\n
Zona di origine:\u00a0<\/strong>fascia collinare di Faedo e Pressano a 350 – 500 m di altitudine<\/div>\n
Vigneto:\u00a0<\/strong>il sistema di allevamento \u00e8 la tradizionale pergola trentina. Ma una potatura corta e povera ed un dirado dei grappoli dimezzano la produzione altrimenti abilitata<\/div>\n
Vitigno:\u00a0<\/strong>60 % Chardonnay, 40 % Pinot Nero<\/div>\n
Vinificazione:<\/strong>\u00a0in bianco con fermentazione in barrique di parte dello Chardonnay<\/div>\n
Maturazione:\u00a0<\/strong>preparazione della “cuv\u00e9e” nella primavera successiva la vendemmia.<\/div>\n
Imbottigliamento e presa di spuma lenta alla temperatura di 11\u00b0C.<\/div>\n
In bottiglia matura circa cinque anni, con periodiche rimesse in sospensione dei lieviti.<\/div>\n
Si procede poi alla fase di “remuage” sulle “pupitres”.<\/div>\n
Alla fine di tale ciclo si effettua la sboccatura con aggiunta di “liqueur d’expedition”.<\/div>\n
Lo spumante cos\u00ec ottenuto matura per ulteriori 6 \/ 8 mesi prima di essere commercializzato,<\/div>\n
Colore:<\/strong>\u00a0giallo paglierino con riflessi dorati, “perlage” a grana fine e persistente<\/div>\n
Profumo:<\/strong>\u00a0intenso e complesso, leggermente speziato e dal sentore di frutta matura<\/div>\n
Sapore:<\/strong>\u00a0spuma avvolgente, ma non aggressiva. Sensazione di morbidit\u00e0 e pienezza con persistenza lunga, grazie ad una buona struttura ed equilibrio<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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