{"id":478,"date":"2026-05-05T12:46:59","date_gmt":"2026-05-05T12:46:59","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=478"},"modified":"2026-07-16T14:03:27","modified_gmt":"2026-07-16T14:03:27","slug":"franco-riccardi-vino-rosso-igp","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/franco-riccardi-vino-rosso-igp\/","title":{"rendered":"Franco Riccardi Vino Rosso Igp"},"content":{"rendered":"

Uvaggio:<\/strong><\/p>\n

Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%.<\/p>\n

Sistema di allevamento: guyot \u2013 densit\u00e0:\u00a0 4.500 viti\/ettaro<\/p>\n

Vinificazione:<\/strong><\/p>\n

Raggiunta un\u2019ottima maturazione, le uve vengono selezionate e raccolte in piccole cassette (da circa 5kg.) . Trasportate alla cantina, vengono poste in un locale adatto all\u2019appassimento dove rimangono per circa tre mesi. Nel mese di Dicembre vengono diraspate delicatamente. La classica fermentazione in rosso avviene in vinificatori d\u2019acciaio da 70 hl., dove con mirati e ripetuti rimontagli si portano a contatto le bucce con il mosto-vino per almeno una quindicina di giorni onde spostare tutte le caratteristiche (colore, aromi, tannino) presenti nelle uve passite nel futuro vino.<\/p>\n

L\u2019invecchiamento avviene per circa sei mesi in barrique e poi in piccoli serbatoi d\u2019acciaio.<\/p>\n

Acidit\u00e0:<\/strong>\u00a05,6<\/p>\n

Colore:<\/strong>\u00a0rosso rubino intenso con possibili sfumature violacee<\/p>\n

Profumo:<\/strong><\/p>\n

gradevole, caratteristico, etereo, intenso e persistente con sensazioni erbacee e fruttate<\/p>\n

Sapore:<\/strong><\/p>\n

pieno, robusto, speziato, austero ma vellutato e armonico, leggermente erbaceo con sentori di marasca, frutta secca e liquirizia, giustamente tannico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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