MOSCATO D\u2019ASTI docg<\/p>\n
VOLO DI FARFALLE<\/strong><\/p>\n VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio settembre.<\/p>\n NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 20.000<\/p>\n VINIFICAZIONE e FERMENTAZIONE: La pressatura avviene in modo soffice con la chiarificazione a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati per una durata di circa 15 giorni in lieve pressione. Mantenimento del mosto freddo in vasche a temperatura controllata. Il vino non effettua la malolattica.<\/p>\n AFFINAMENTO: Vino imbottigliato giovane<\/p>\n DATI ANALITICI: Contenuto alcolico: circa 5,50%Vol;<\/p>\n NOTE DEGUSTATIVE: Moscato proveniente dal cuore storico di questo vitigno. Ha un colore giallo paglierino. Bouquet di fiori di montagna, salvia, e rosmarino, personalit\u00e0 delicata ma persistente. Finale di buon frutto maturo. In bocca la presenza delle bollicine non \u00e8 aggressiva ed il vino risulta giustamente dolce e non stucchevole.<\/p>\n CURIOSITA\u2019: Il nome per questo vino \u00e8 venuto spontaneo nel momento in cui in vendemmia, passando tra i filari carichi di uva Moscato, vedi volare tante farfalline dai colori delicati come il bianco l\u2019azzurro ed il giallo. Questo vino appunto, fa risalire alla mente il ricordo di un volo leggero in un mondo romantico di colori e di profumi eterei attraverso i quali le farfalle si destreggiano. Il volo delle farfalle ben rappresenta il carattere tipico del vino Moscato, leggero, delicato ma soprattutto fine ed elegante.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" MOSCATO D\u2019ASTI docg VOLO DI FARFALLE \u00a0VITIGNI: Moscato VENDEMMIA: Raccolta manuale di grappoli selezionati effettuata verso inizio settembre. 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