Il\u00a0Refosco dal Peduncolo Rosso\u00a0\u00e8 un\u00a0vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, storicamente legato alla zona di Aquileia. Il suo nome deriva dal “pedicello” che tiene l’acino, il quale diviene rosso in prossimit\u00e0 della vendemmia.<\/p>\n
Il grappolo \u00e8 abbastanza grande, lungo e piramidale, con acini distanziati tra loro, dalla buccia sottile, di colore blu intenso.<\/p>\n
Il\u00a0vino Refosco dal Peduncolo Rosso\u00a0prodotto da Marinig ha un colore rosso rubino vivo e saturo, dai riflessi violacei. Al naso presenta note di frutti di bosco e spezie, mentre il gusto \u00e8 succoso e ricorda la prugna e la mora selvatica.<\/p>\n
\u00c8 un vino verace, fresco e piacevole, adatto ad accompagnare i piatti della cucina tipica friulana.<\/p>\n
VARIET\u00c0<\/b>\u00a0Refosco dal peduncolo rosso<\/p>\n
D.O.C.<\/b>\u00a0Friuli Colli Orientali<\/p>\n
DENSIT\u00c0 VIGNETO<\/b>\u00a05000 viti \/ha<\/p>\n
ALTITUDINE<\/b>\u00a0100 m\/slm<\/p>\n
SISTEMA DI ALLEVAMENTO\u00a0<\/b>Guyot<\/p>\n
TIPO DI TERRENO<\/b>\u00a0Inerbimento permanente<\/p>\n
RACCOLTA<\/b>\u00a0Manuale<\/p>\n
VINIFICAZIONE<\/b>\u00a0Diraspapigiatura,\u00a0 macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni a temperatura controllata con separazione progressiva dei vinaccioli, pressatura soffice<\/p>\n
AFFINAMENTO\u00a0<\/b>In\u00a0tonneaux<\/i>\u00a0e\u00a0barriques<\/i>\u00a020 mesi con periodici\u00a0b\u00e2tonnages<\/i>, in bottiglia variabile tra i 6 e i 12 mesi<\/p>\n
ALCOL<\/b>\u00a013\u00b0- 14\u00b0 vol. a seconda dell\u2019annata<\/p>\n
TEMPERATURA DI SERVIZIO<\/b>\u00a018 \u00b0C<\/p>\n
NOTE ORGANOLETTICHE E ABBINAMENTI\u00a0<\/b>Di colore rosso rubino impenetrabile, al naso \u00e8 leggermente erbaceo, con sentori di frutti rossi sotto spirito, prugne e ciliegie. Al palato \u00e8 fresco, tannico, speziato. Maturo, rivela profumi balsamici ed eterei. Perfetto coi piatti della cucina tradizionale friulana: gnocchi con la selvaggina, salame, musetto, frico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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