{"id":728,"date":"2026-05-05T12:49:00","date_gmt":"2026-05-05T12:49:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=728"},"modified":"2026-07-16T14:03:33","modified_gmt":"2026-07-16T14:03:33","slug":"spumante-metodo-classico-rose","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/spumante-metodo-classico-rose\/","title":{"rendered":"Spumante Metodo Classico Ros\u00e8"},"content":{"rendered":"

100%\u00a0Sangiovese Grosso\u00a0da vitigni di agricoltura biologica con una media di 15 anni e situato nel vigneto di Castelnuovo dell’Abate.\u00a0<\/em>Le uve vengono raccolte in base alla loro acidit\u00e0, non alla loro maturazione, e prima che il loro colore sia completamente sviluppato (\u00a0frutto della raccolta verde\u00a0, in altre parole).\u00a0Macerato e fermentato (con lieviti indigeni) per 30 giorni in vasche di acciaio inossidabile.\u00a0Il vino fermo viene fatto stagionare per un anno in grandi botti di rovere di Slavonia.\u00a0<\/em>La fermentazione secondaria e la maturazione di un anno avvengono in bottiglia.\u00a0Non filtrato e non raffinato.\u00a011,5%.\u00a0<\/em><\/p>\n

Circa 700 bottiglie prodotte.\u00a0<\/em><\/p>\n

Rosa pallido.\u00a0Naso inizialmente chiuso con note di formaggio, argilla modellante, pasta di pane e infine bacche rosse.\u00a0Leggera effervescenza\u00a0Liscio nonostante la brillante acidit\u00e0.\u00a0Pi\u00f9 saporito di fruttato.\u00a0Il sottofondo minerale dura a lungo nel finale lungo e salino.\u00a0Elegante, gustoso, insolito e raro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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