Brunello di Montalcino classico, elegante e nello stesso tempo strutturato, nasce da una vinificazione atta a fissare il pi\u00f9 possibile i profumi del sangiovese e quindi anche la tipicit\u00e0 della posizione.<\/p>\n
Per la produzione del Sesta di Sopra Brunello, la raccolta cerca di rispettare al massimo l\u2019integrit\u00e0 delle uve. La vinificazione viene svolta con macerazione pre-fermentativa a basse temperature.\u00a0Inoltre\u00a0avviene\u00a0una lunga macerazione del vino sulle vinacce, con rispetto della migliore tradizione\u00a0ma con il controllo delle temperature in fermentazione.\u00a0La maturazione dei vini avviene in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri al quale seguono almeno 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.<\/p>\n
Di colore rosso rubino intenso, al naso esprime profumi di frutti di bosco maturi. Secondariamente emergono note terziarie pi\u00f9 dolci, lievemente speziate. Corpo ricco e carattere deciso.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
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