Pietrafumante Caprettone Spumante Metodo Classico Millesimato<\/p>\n
Il Caprettone \u201c Pietrafumante \u201d viene prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole cassette e selezionate in cantina per ricercare la massima qualit\u00e0.\u00a0I grappoli scelti vengono sottoposti al processo di criomacerazione in silos ad una temperatura di circa 4 gradi. Si passa poi alla pressatura per ottenere il mosto fiore che \u00e8 fatto fermentare per un periodo di 18\/24 giorni in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.<\/p>\n
A fermentazione conclusa al vino base viene addizionato di liquer de tirage per la presa di spuma con conseguente rifermentazione in bottiglia\u00a0sui propri lieviti per circa 30 mesi.<\/p>\n
Finito il suo affinamento, viene sboccato per permettere la fuoriuscita e conseguente rimozione dei lieviti e rimbottigliato con l\u2019aggiunta di liquer de tirage.<\/p>\n
Alla Vista<\/strong> di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente.<\/p>\n Al naso<\/strong> libera\u00a0eleganti sentori di frutta a polpa bianca, di agrumi e di fiori bianchi, tra cui la ginestra, con accenni di note fragranti di pane.<\/p>\n In bocca<\/strong> \u00e8 pieno e connotato da una grande mineralit\u00e0 e freschezza che \u00e8 perfettamente sorretta da una buona complessit\u00e0 e struttura.<\/p>\n Questa bollicina di Casa Setaro \u00e8 un\u2019espressione molto particolare e piacevole da bere che ben si addice a una cena estiva in compagnia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Pietrafumante Caprettone Spumante Metodo Classico Millesimato Il Caprettone \u201c Pietrafumante \u201d viene prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":809,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[],"product_cat":[412,396],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-779","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-metodo-classico-vini-italiani","7":"product_cat-vini-italiani","8":"pa_filosofia-fivi","9":"pa_nazione-italia","10":"pa_regione-campania","11":"pa_tipologia-metodo-classico","12":"desktop-align-left","13":"tablet-align-left","14":"mobile-align-left","16":"first","17":"instock","18":"shipping-taxable","19":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/779","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=779"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=779"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=779"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=779"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}