{"id":828,"date":"2026-05-05T12:49:46","date_gmt":"2026-05-05T12:49:46","guid":{"rendered":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/?post_type=product&p=828"},"modified":"2026-08-05T20:30:29","modified_gmt":"2026-08-05T20:30:29","slug":"champagne-barnaut-grand-cru-brut-blanc-de-noir","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/prodotto\/champagne-barnaut-grand-cru-brut-blanc-de-noir\/","title":{"rendered":"Champagne Brut – Grand Cru Blanc de Noir \u2013 Barnaut"},"content":{"rendered":"

Perfetto per accompagnare piatti di terra, come roast beef o selvaggina.\u00a0100% Pinot Nero delle annate pi\u00f9 fresche, selezionate per esprimere il\u00a0frutto del vitigno e la potenza di espressione del terroir di Bouzy, preservando<\/p>\n

la finezza, senza pesantezza.\u00a0Invecchiamento in tini e cantina di circa 4 anni.<\/p>\n

IL MILLESIMO<\/p>\n

Assemblaggio di diverse annate e di diversi vitigni. La quantit\u00e0 di vino assemblato\u00a0\u00e8 doppia rispetto a quello messo in bottiglia, la parte restante \u00e8 conservata\u00a0per servire da base all\u2019assemblaggio successivo. Cos\u00ec, col tempo, troverai<\/p>\n

il \u201cg\u00f4ut maison\u201d che caratterizza questo vino perfettamente riprodotto.<\/p>\n

PROVENIENZA DELLE UVE<\/p>\n

Grand Cru<\/a> dai terroir di Bouzy, Ambonnay e Louvois.<\/p>\n

TECNICA DI COLTIVAZIONE<\/p>\n

Vigneto coltivato secondo il principio della viticoltura sostenibile, utilizzando\u00a0fertilizzanti organici, erba e altre tecniche che meglio preservano\u00a0la natura. Le vecchie viti non sono pi\u00f9 estirpate, ma mantenute con il\u00a0trapianto per preservare la diversit\u00e0 del potenziale genetico.<\/p>\n

VINIFICAZIONE<\/p>\n

Pressatura tradizionale, separazione del mosto in 4 o 5 frazioni. Differenziazione\u00a0tra viti giovani e vecchie, termoregolazione della fermentazione\u00a0a 18 \u00b0 C, conservazione sulle fecce di fermentazione, fermentazione malolattica\u00a0ricercata. Maturazione in tini e bottiglie per circa 4 anni. Dosaggio\u00a06 grammi per litro.<\/p>\n

UVE<\/p>\n

Pinot Noir 100%.<\/p>\n

ALTRE SPECIFICHE<\/p>\n

Gradazione alcolica 12,5% vol. Et\u00e0 media delle viti oltre 35 anni. Volume\u00a0di produzione di circa 18.000 bottiglie.<\/p>\n

SERVIZIO<\/p>\n

Temperatura di consumo 13 \u00b0C. Potenziale di invecchiamento di 2\/4 anni.<\/p>\n

DEGUSTAZIONE<\/p>\n

Vista: mousse cremosa e dorata.<\/p>\n

Naso: spezie, grano, fiori, prugna e frutti bianchi.<\/p>\n

Bocca: attacco setoso, fresco, buona rotondit\u00e0. Lungo, strutturato, potente,\u00a0fruttato e ben bilanciato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Perfetto per accompagnare piatti di terra, come roast beef o selvaggina.\u00a0100% Pinot Nero delle annate pi\u00f9 fresche, selezionate per esprimere […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":883,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"product_brand":[801],"product_cat":[416,399],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-828","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-barnaut","7":"product_cat-champagne-vini-esteri","8":"product_cat-vini-esteri","9":"pa_denominazione-aoc","10":"pa_dosaggio-brut","11":"pa_nazione-francia","12":"pa_tipologia-champagne","13":"pa_vitigno-pinot-nero","14":"pa_zona-champagne-montagne-de-rems","15":"desktop-align-left","16":"tablet-align-left","17":"mobile-align-left","19":"first","20":"instock","21":"shipping-taxable","22":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product\/828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=828"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/883"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=828"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=828"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cool-mahavira.104-248-40-33.plesk.page\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}