Questo spumante piacer\u00e0 sia agli esperti che ai neofiti.\u00a0I terreni argillosi-calcarei di Vouvray cos\u00ec come l’attenta raccolta delle uve e la coltivazione biodinamica delle viti conferiscono a questa cuv\u00e9e un’impareggiabile leggerezza, finezza e fruttato.<\/p>\n
Il suo invecchiamento di circa 2 anni in cantine di tufo e il fatto di utilizzare solo gli zuccheri naturali presenti nel mosto, dona a questa cuv\u00e9e una bollicina finissima e leggera.\u00a0A riprova, la sua pressione ottenuta per presa di spuma \u00e8 un massimo di 3,5 Bar.<\/p>\n
Il suo naso, tipico di un buon Chenin, offre note floreali e di frutta bianca che ci portano ad un palato rotondo, tostato e fruttato.<\/p>\n
Il significato del termine p\u00e9tillant \u00e8 che la pressione di CO2 nel vino \u00e8 inferiore (3,5 bar) dando uno stile molto elegante. Il vino viene affinato in bottiglia per 18 mesi prima della sboccatura.<\/p>\n
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