Lo\u00a0Sherry Palo Cortado \u00e8 un vino leggendario.<\/p>\n
Il suo nome deriva da una delle pratiche pi\u00f9 comuni nella bodega;\u00a0il segno del gesso sui calci per registrare il loro sviluppo.\u00a0Infatti lo\u00a0Sherry Palo Cortado si riferisce al segno di croce fatto dal maestro di cantina quando trova un culo dalle caratteristiche organolettiche insolite.\u00a0Questo in genere significa un culo con un corpo pi\u00f9 forte, che indica un’evoluzione diversa per un vino.<\/p>\n
Pertanto, lo\u00a0Sherry Palo Cortado El Maestro Sierra \u00e8 un vino fortificato di varia fabbricazione e invecchiamento.\u00a0I suoi inizi sono quelli di un Fino, che si svilupper\u00e0 sotto il lievito flor.\u00a0Ma la sua fine \u00e8 quella di un invecchiamento ossidativo Oloroso.\u00a0Il risultato \u00e8 un vino dal colore mogano brillante, trasparente, con tonalit\u00e0 bronzo.\u00a0Mostra gli aromi delicati ed eleganti di un vecchio amontillado e allo stesso tempo la rotondit\u00e0 di un Oloroso.<\/p>\n
Vino secco affinato in botti di rovere americano sotto lievito di birra e successivo invecchiamento ossidativo.\u00a0<\/strong><\/p>\n Variet\u00e0 di uva: 100% Palomino.<\/p>\n 20% vol.<\/strong><\/p>\n Per i sensi: grande, lungo, equilibrato ed elegante.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo\u00a0Sherry Palo Cortado \u00e8 un vino leggendario. 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