Champagne – Blanc de Noirs Premier Cru – Allouchery-Deguerne

Scheda Tecnica

• Produttore: Domaine Allouchery-Deguerne
  

• Denominazione: Champagne Premier Cru
  

• Varietà delle uve: 100% Pinot Nero (Blanc de Noirs)
  

• Territori / Zona d’origine: Chamery / Grande Montagne de Reims
  

• Annata: Senza Annata (S.A.)

• Metodo di vinificazione: Tradizionale

• Fermentazione malolattica: Effettuata

• Affinamento del vino: Invecchiato in tini

• Affinamento sui lieviti: 24 mesi in cantina

• Dosaggio zucchero: 6 g/L (Brut / Grezzo)

Note di Degustazione

• Aspetto visivo: Colore giallo dorato brillante e cristallino, impreziosito da bollicine fini, persistenti e piacevoli.

• Olfatto: Profilo aromatico intenso e fruttato, dominato dalle note espressive dei frutti rossi croccanti tipici del Pinot Nero, accompagnate da sottili sfumature di piccola pasticceria.

• Gusto: Al palato è potente, fresco e ben bilanciato. La struttura importante del Pinot Nero regala corpo e rotondità, perfettamente bilanciata da un’acidità vivace e da un finale pulito e raffinato.

Lo Champagne Blanc de Noirs Premier Cru del Domaine Allouchery-Deguerne rappresenta un’espressione autentica e sorprendente del terroir di Chamery, villaggio Premier Cru incastonato nella rinomata Grande Montagne de Reims.

Sebbene si presenti con una veste limpida e dorata, questo eccezionale Champagne è un vero e proprio Blanc de Noirs, ottenuto dalla vinificazione in bianco di uve Pinot Nero 100%. Raccolte in cru ancora poco conosciuti al grande pubblico ma di straordinario valore enologico, le uve esprimono tutta la potenza e la mineralità tipiche di questo territorio gessoso.

La vinificazione segue il metodo tradizionale con fermentazione malolattica svolta e un invecchiamento in tini per preservare la freschezza e la fragranza del frutto. Successivamente, il vino riposa in cantina per 24 mesi sui lieviti, sviluppando una complessità aromatica unica e una bollicina di rara eleganza. Con un dosaggio contenuto a 6 g/L, questo Champagne coniuga vigore strutturale, equilibrio e una raffinata bevibilità.