Coteaux Champenois Le Caqueyat – Allouchery-Deguerne

Scheda Tecnica

• Produttore: Maison Allouchery-Deguerne (Nicolas Allouchery)
  Zona di Origine / Regione: Lieu-dit “Le Caqueyat”, Chamery / Ecueil, Montagna di Reims – Champagne (Francia)
  Tipologia / Denominazione: Coteaux Champenois AOC (Vino Fermo / Vin Tranquille)
  Affinamento / Invecchiamento: Affinamento in botte di legno / rovere (con sosta sui lieviti per preservare freschezza e struttura)
  Caratteristiche Organolettiche / Note di Gusto: Profilo olfattivo elegante e nitido, con spiccate note di frutta fresca, sfumature floreali e un sottile timbro minerale e gessoso. Al palato è teso, armonico e di ottima persistenza, con una piacevole spalla acida che ne slancia il sorso.
  Formato / Gradazione: Formato standard 75 cl (Gradazione indicativa 12% – 12,5% vol.)

La denominazione Coteaux Champenois rappresenta la storica tradizione dei vini fermi della regione della Champagne, prodotti solo nelle annate e nelle parcelle capaci di esprimere una qualità eccezionale senza la presa di spuma. Con la cuvée “Le Caqueyat”, Nicolas Allouchery valorizza l’omonimo lieu-dit situato nei rinomati terroir Premier Cru di Chamery ed Ecueil. Coltivato secondo i rigorosi standard della certificazione sostenibile HVE (Haute Valeur Environnementale), il vigneto trae beneficio da un microclima favorevole e da un suolo ricco di calcare e gesso. L’accurato affinamento in legno regala al vino equilibrio, morbidezza e una struttura raffinata, confermando la filosofia della maison riassunta nel suo motto: “un terroir, una storia, un vino”. Una perla rara per appassionati e collezionisti che desiderano esplorare la Champagne da una prospettiva diversa e affascinante.